6 curiosidades que no sabías sobre el atún, atún claro y bonito del norte (te sorprenderán)

Cuando pensamos en conservas de pescado, el atún suele ser el rey indiscutible. ¿Sabías que existen diferencias clave entre las especies más populares que encontramos en conserva? En conservas CABO DE PEÑAS, llevamos años dedicados a seleccionar las mejores para ofrecerte productos de calidad superior y fieles a la tradición. Hoy te contamos seis curiosidades sobre el atún, el atún claro y el bonito del norte que quizás no conocías. ¡Vamos a descubrirlas!

1. Atún, atún claro y bonito del norte: todos túnidos, pero con diferencias

Aunque los tres pertenecen a la familia de los túnidos, el atún (Thunnus), el atún claro (Thunnus albacares) y el bonito del norte (Thunnus alalunga) tienen características únicas. El bonito del norte es muy apreciado por su carne suave y sabor delicado, mientras que el atún claro es conocido por su textura más firme y su color dorado. Cada especie tiene su propio lugar en nuestras conservas, destacando en sabor y calidad. Aprende a diferenciarlos

2. El bonito del norte: una joya del Atlántico

El bonito del norte se captura en las frías aguas del Cantábrico, especialmente durante la temporada de verano. En conservas CABO DE PEÑAS, nos enorgullece ofreceros este tesoro del mar, que es capturado mediante pesca artesanal y sostenible, respetando tanto la especie como el entorno marino. A diferencia del bonito, el atún claro y el atún común suelen encontrarse en mares más cálidos y de manera más abundante.

3. Un alimento lleno de beneficios para la salud

El atún, el atún claro y el bonito del norte son excelentes fuentes de proteínas y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular. De hecho, el bonito del norte es ligeramente más magro que otras especies, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y nutrición. Con cada bocado de nuestras conservas, estarás disfrutando de un alimento que no solo es delicioso, sino también beneficioso para ti.

4. El color de la carne: un indicador de calidad y sabor

El color de la carne del atún claro es más pálido y dorado en comparación con el atún común, que puede variar entre tonos rosados y rojizos. El bonito del norte, por su parte, tiene una carne mucho más blanca y suave, característica que lo distingue como una especie de mayor calidad en el mercado de conservas. Este detalle hace que sea el preferido para platos más refinados.

5. Versatilidad en la cocina: cada especie tiene su especialidad

Tanto el atún como el bonito del norte son ingredientes extremadamente versátiles, pero cada uno aporta algo único a la cocina. El atún claro es perfecto para recetas más ligeras como ensaladas, pastas o empanadas, debido a su textura firme. Mientras tanto, el bonito del norte brilla en platos más sencillos que resaltan su sabor delicado, como una buena ensalada de verano o acompañado solo de un poco de aceite de oliva. Sea cual sea tu elección, en conservas CABO DE PEÑAS tienes la mejor opción para cualquier ocasión.

6. Pesca sostenible: el futuro está en nuestras manos

En conservas CABO DE PEÑAS, no solo estamos comprometidos con ofrecer productos de alta calidad, sino también con cuidar el medio ambiente. Todas nuestras especies de túnidos se capturan mediante métodos de pesca sostenible que respetan los mares y los ciclos de vida de las especies. Cada vez que eliges nuestras conservas, estás apoyando una industria responsable que se preocupa por el futuro de nuestros océanos.

Descubre el sabor auténtico del mar

En conservas CABO DE PEÑAS, cada lata encierra lo mejor del atún y el bonito del norte, combinando tradición, calidad y sostenibilidad. ¿Estás lista para probar la diferencia? Visita nuestra tienda online y lleva lo mejor del mar a tu mesa.