Las conservas y sus beneficios para la sostenibilidad alimentaria

Más alimentos, menos desperdicios. Las conservas, además de ser grandes aliadas de tu salud y de tu despensa, también juegan un papel primordial en la lucha contra el desperdicio alimentario. ¿Sabes por qué? Te lo contamos.

Un tercio de los alimentos que se producen en el mundo termina en la basura. Solo en España, cada persona desperdicia al año 77 kilos de comida. Estas son solo alguna de las cifras que se recogen en el Índice de desperdicio de alimentos 2021, un informe publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP).

Las conservas de pescado y marisco tienen mucho que aportar en la lucha contra este gran desafío que supone el desperdicio alimentario.

1. Haz una compra responsable
   Programa el menú semanal y, en base a ello, planifica tu lista de la compra, ajustada a tus necesidades reales, sobre todo en el caso de los productos perecederos. Para hacerte con un buen fondo de despensa, apuesta por productos de larga vida útil, como es el caso de las conservas de pescados y mariscos.
2. El tamaño importa
   Apuesta por formatos que se ajusten al tamaño de tus raciones. No es lo mismo una persona que vive sola que una familia con tres hijos. A la hora de hacer la compra, es importante seleccionar el tamaño correcto de los envases para gestionar el consumo del producto y contribuir a reducir la cantidad de comida que se desperdicia. En CABO DE PEÑAS contamos con una amplia variedad de formatos que se adaptan a ti y a tus necesidades, por eso disponemos desde pequeñas latas hasta envases de mayor formato.
3. Revisa frecuentemente tu despensa
   Organiza tu despensa colocando primero aquello que caduque primero. La vida útil de las conservas es larguísima, así que es casi imposible que se te pase la fecha de una lata, por lo que siempre es un fondo de despensa ideal y que, además, no implica un gasto de energía extra. Los alimentos en lata tienen la ventaja adicional de que se almacenan a temperatura ambiente.
4. Aprovecha las sobras con creatividad
   ¿Te ha sobrado arroz cocido? ¿Tienes un poco de lechuga en la nevera y no sabes qué hacer con ella? Sé creativo a la hora de aprovechar las sobras antes de tirarlas a la basura. Seguro que con una lata de conservas CABO DE PEÑAS y algo que te haya quedado por casa puedes preparar en apenas unos minutos una receta de 10.
5. ¡No tires el líquido de cobertura!
   Nuestros líquidos de cobertura suelen ser caldos, aceites vegetales de gran calidad o deliciosas salsas de acompañamiento que complementan a los pescados y mariscos en conserva. ¿Sabías que puedes darle un sustancioso provecho? Por ejemplo, el caldo de las conservas al natural puedes utilizarlo para elaborar sabrosos platos de pescado o incorporarlo a guisos o sopas para potenciar su sabor. ¡No se tira nada!