{"id":784,"date":"2024-05-27T08:01:23","date_gmt":"2024-05-27T08:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/?p=784"},"modified":"2024-05-27T08:07:06","modified_gmt":"2024-05-27T08:07:06","slug":"las-conservas-de-pescado-y-marisco-tienen-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/las-conservas-de-pescado-y-marisco-tienen-gluten\/","title":{"rendered":"\u00bfLas conservas de pescado y marisco tienen gluten?"},"content":{"rendered":"\n<p>Una de las preguntas m\u00e1s frecuentes entre los consumidores con intolerancia o enfermedad cel\u00edaca es si las conservas de pescado y marisco contienen gluten. En este art\u00edculo vamos a responder esta y otras dudas relacionadas para ayudarte a disfrutar de los productos CABO DE PE\u00d1AS con total seguridad.<\/p>\n\n\n<p><!--more--><\/p>\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#1b1e46\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es el gluten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El gluten es una prote\u00edna presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Los principales trastornos que actualmente se consideran relacionados con la exposici\u00f3n al mismo gluten son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Celiaqu\u00eda o enfermedad celiaca<\/strong>. Es una enfermedad autoinmune. El sistema inmunol\u00f3gico reacciona ante la presencia de gluten. Se desencadena siempre a nivel digestivo, es decir, al ingerir el alimento, y puede da\u00f1ar el intestino delgado, dificultando la absorci\u00f3n de nutrientes y causando una variedad de s\u00edntomas, desde molestias digestivas hasta problemas m\u00e1s serios de salud.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alergia al gluten.<\/strong> Es tambi\u00e9n una&nbsp;enfermedad del sistema inmunol\u00f3gico, pero a diferencia de la celiaqu\u00eda, cuyos s\u00edntomas se desencadenan solo al comer algo con gluten,&nbsp;la alergia se activa tambi\u00e9n por contacto con la piel o por inhalaci\u00f3n&nbsp;(provocando lo que com\u00fanmente se conoce como asma del panadero) y remite al cesar el contacto con el al\u00e9rgeno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sensibilidad al gluten no celiaca.<\/strong> La persona tiene s\u00edntomas cl\u00ednicos sobre todo a nivel digestivo que parecen ser celiaqu\u00eda, pero las pruebas cl\u00ednicas no corroboran&nbsp;alteraciones a nivel inmunol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#1b1e46\"><strong>Conservas de pescado y marisco: \u00bfcontienen gluten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lo primero que debes saber es que los ingredientes principales de las conservas suelen ser el <strong>pescado o marisco, agua, aceite y sal, ninguno de los cuales contiene gluten por naturaleza<\/strong>. \u00bfSignifica eso que todas las conservas son libres de gluten? No, depende del proceso de elaboraci\u00f3n y la preparaci\u00f3n al que el producto haya sido sometido durante su fabricaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las conservas de pescado o marisco al natural, en aceite, al lim\u00f3n o al ajillo no contienen gluten y se pueden tomar con total garant\u00eda<\/strong>. Al tratarse de alimentos libres de gluten por naturaleza, la normativa establece que no han de llevar ning\u00fan etiquetado espec\u00edfico que las identifique como tales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las conservas con salsas o aderezos s\u00ed pueden contener ingredientes con gluten<\/strong>. \u00bfC\u00f3mo saber entonces cu\u00e1les puedes elegir? En este caso, revisa el <em>packaging<\/em> del producto, donde encontrar\u00e1s la etiqueta \u00absin gluten\u00bb claramente identificada, as\u00ed como su listado de ingredientes y cualquier posible al\u00e9rgeno destacado.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro sistema de seguridad alimentaria dispone de un&nbsp;<strong>plan integral de control de al\u00e9rgenos<\/strong>, entre los que se incluye de manera especial el gluten. Este plan tiene en cuenta, entre otras cuestiones, el control de nuestros proveedores y materias primas, as\u00ed como el de nuestras formulaciones, instalaciones, equipos y procesos.&nbsp;Adem\u00e1s,&nbsp;los productos de nuestra marca figuran en la&nbsp;<strong>Lista oficial FACE<\/strong>&nbsp;(Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cel\u00edacos de Espa\u00f1a), que se actualiza anualmente convirti\u00e9ndose en una publicaci\u00f3n de referencia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#1b1e46\"><strong>Elige conservas CABO DE PE\u00d1AS SIN GLUTEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tanto si eres intolerante como si sufres la enfermedad cel\u00edaca, disfruta de lo mejor de nuestro mar con total garant\u00eda. Opta por conservas con ingredientes b\u00e1sicos y aderezos sencillos, pero que contienen en cada lata un verdadero tesoro nutricional. Por ejemplo, <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/pescados\/34-56-atun-claro-en-aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-8411555050754.html#\/1-formato-lata\">at\u00fan en aceite<\/a> o <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/pescados\/62-atun-claro-al-natural-caja-de-16-uds-de-ro-85x3-8411555050747.html\">al natural<\/a>, <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/pescados\/64-sardinillas-al-limon-en-aceite-de-girasol-caja-de-24-uds-de-rr-90-8411555050747.html\">sardinillas al lim\u00f3n<\/a> o <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/mariscos\/78-berberechos-al-natural-5565-elaborados-en-las-rias-gallegas-caja-de-24-uds-de-ol-120-8411555100138.html\">berberechos al natural<\/a>. \u00a1Umm!<\/p>\n\n\n\n<p>En el resto de productos o en el caso de las especialidades en conserva CABO DE PE\u00d1AS, revisa siempre la etiqueta. Pero para que puedas ir abriendo boca, te adelantamos que delicias como nuestros <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/especialidades\/68-111-chipirones-rellenos-en-su-tinta-ol-120-8411555160170.html#\/1-formato-lata\">chipirones rellenos en su tinta<\/a>, <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/especialidades\/30-48-marinas-del-norte-al-ajillo-en-aceite-de-oliva-8411555004047.html#\/1-formato-lata\">mari\u00f1as del norte al ajillo<\/a>, <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/mariscos\/44-77-mejillones-con-algas-en-escabeche-blanco-8-12.html#\/1-formato-lata\">mejillones con algas en escabeche blanco<\/a> o <a href=\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/pescados\/32-52-sardinas-picantonas-en-aceite-de-oliva-8411555060593.html#\/1-formato-lata\">sardinas picantonas<\/a> son libres de gluten. \u00a1Un verdadero placer para los sentidos!<\/p>\n\n\n\n<p>Si tienes dudas, recuerda que puedes contactar con nuestro servicio de atenci\u00f3n al cliente para preguntar sobre sus procesos de producci\u00f3n y la presencia de gluten en nuestros productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las preguntas m\u00e1s frecuentes entre los consumidores con intolerancia o enfermedad cel\u00edaca es si las conservas de pescado y marisco contienen gluten. 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