Tanto si eres un amante de los mejores mejillones como si buscas una propuesta de aperitivo para dejar a tus invitados con la boca abierta\u2026 no te pierdas esta preparaci\u00f3n: mejillones CABO DE PE\u00d1AS con escabeche emulsionado.<\/p>\n\n\n
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La receta que te traemos hoy es… \u00a1de 10! Sabrosa, sencilla, nutritiva y elaborada a partir de nuestros exquisitos mejillones, seleccionados en origen de las bateas gallegas y preparados con todo el mimo de forma tradicional y con nuestra receta original de salsa escabeche. \u00a1De lujo!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 Mejillones en escabeche CABO DE PE\u00d1AS<\/p>\n\n\n\n \u2022 Leche<\/p>\n\n\n\n \u2022 Aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n \u2022 Sal<\/p>\n\n\n\n \u2022 Perejil<\/p>\n\n\n\n \u2022 Menta<\/p>\n\n\n\n \u2022 Albahaca<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Abrimos dos latas de mejillones CABO DE PE\u00d1AS y reservamos el escabeche. En un vaso batidor mezclamos el escabeche, un poco de leche y sal. Emulsionamos a\u00f1adiendo aceite de oliva poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada. <\/p>\n\n\n\n Emplatamos colocando los mejillones sobre una cama de escabeche emulsionado. Coronamos con hojas de arom\u00e1ticas (perejil, menta y albahaca).<\/p>\n\n\n\n