En CABO DE PE\u00d1AS somos #CONSERVACIONISTAS<\/a> de una forma tradicional de hacer las cosas. Por ello, a trav\u00e9s de nuestra l\u00ednea GRAN SELECCI\u00d3N, hacemos llegar a vuestra mesa magn\u00edficos berberechos de primer\u00edsima calidad distinguidos con la marca \u201cBerberecho de Noia – Pesca Artesanal \u2013 R\u00edas Galegas\u201d,<\/strong> contribuyendo as\u00ed a preservar la tradici\u00f3n milenaria y el valor patrimonial asociado al marisqueo y a la actividad pesquera artesanal<\/strong>.<\/p>\n\n\n \u00bfQu\u00e9 garantiza el sello?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La marca colectiva \u201cBerberecho de Noia – Pesca Artesanal \u2013 R\u00edas Galegas\u201d<\/strong><\/a> <\/strong>es un distintivo para diferenciar los berberechos<\/strong> capturados en las concesiones autorizadas exclusivamente a los profesionales de marisqueo a pie y a flote de la Cofrad\u00eda de Noia<\/strong>; y comercializados mediante alguna de las lonjas gestionadas por la propia cofrad\u00eda.<\/p>\n\n\n\n El berberecho se siembra y cosecha utilizando m\u00e9todos tradicionales y artesanales,<\/strong> ya sea desde embarcaci\u00f3n (en la modalidad de marisqueo a flote) o a pie, desde la modalidad de marisqueo a pie.<\/p>\n\n\n\n La bajamar es el momento id\u00f3neo para la recolecci\u00f3n a pie, una labor que casi \u00edntegramente realizan mujeres<\/strong>. La ra\u00f1a o rastro es el \u00fatil de pesca que se emplea para extraer del arenal los berberechos. Se trata de una vara de aluminio acabada en un rastrillo con p\u00faas curvadas, con el fin de no da\u00f1arlo, y una separaci\u00f3n entre varillas de 20 mil\u00edmetros, para que los ejemplares m\u00e1s peque\u00f1os caigan de nuevo a la r\u00eda y sigan creciendo hasta la pr\u00f3xima campa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Por lo tanto, todos los berberechos amparados bajo este distintivo de calidad cumplen las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n Del mar a la mesa<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una vez en nuestra f\u00e1brica, aplicamos los procesos de limpieza y depuraci\u00f3n para eliminar la arena. Posteriormente, elaboramos los berberechos cuidadosamente de manera tradicional con agua y sal y los empacamos a mano uno a uno, para ofrecer intacto su caracter\u00edstico sabor a mar y su delicada textura.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Los berberechos CABO DE PE\u00d1AS GRAN SELECCI\u00d3N se presentan en diferentes tama\u00f1os, como pueden ser grandes, medianos o peque\u00f1os. Puedes adquirirlos de forma c\u00f3moda y segura en nuestra tienda online<\/a>. Adem\u00e1s, nuestro estuche regalo Selecci\u00f3n Atl\u00e1ntica<\/a> incluye tambi\u00e9n una lata de Berberechos al natural R\u00eda de Noia 25\/35, el obsequio perfecto para sorprender mediante una experiencia gastron\u00f3mica altamente diferenciada. <\/p>\n\n\n Esta marca colectiva, con la que tenemos el honor de contar en CABO DE PE\u00d1AS, garantiza que el producto ha sido capturado en la R\u00eda de Noia, en su momento \u00f3ptimo de consumo y con artes de pesca artesanales y sostenibles. \u00a1Toda una garant\u00eda de calidad y origen! Te contamos m\u00e1s en este art\u00edculo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":423,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[44,43,10],"class_list":["post-420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cabo-de-penas","category-las-conservas","tag-berberecho-de-noia","tag-berberechos","tag-cabo-de-penas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=420"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":435,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420\/revisions\/435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/xn--cabodepeasonline-eub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Cabo-de-Penas-recoleccion-berberecho.png\")
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